Δευτέρα, 23 Ιανουαρίου 2017

ΣΤΗΝ ΕΠΟΧΗ ΤΗΣ ΠΑΓΩΝΙΕΡΑΣ ΣΤΑ ΚΥΘΗΡΑ

Στη δεκαετια του 50 και στην αρχή της δεκαετίας του 60 πολλά μαγαζιά και σπίτια στα Κύθηρα απέκτησαν ενα ξύλινο ψυγείο πάγου για τη διατήρηση των τροφίμων το καλοκαίρι και για δροσερό νερό.

Αυτό το έπιπλο είχε ξεχωριστή θέση στο νοικοκυριό και είχε εσωτερικά ενα δοχείο απο λαμαρίνα, όπου έμπαινε ο πάγος τυλιγμένος σε λινάτσες για να μη λιώνει γρήγορα. 

Δίπλα υπήρχε το ντεποζιτάκι για το κρύο νερό.

Ο παγοπώλης Παναγιώτης Κασιμάτης-Μηχανικός, περιζήτητη ειδικότητα το καλοκαίρι εκείνη την εποχή, έστησε το παγοποιείο του στο Λειβάδι, όπου σε μια μεγάλη δεξαμενη με αλάτι κυκλοφορούςε το ψυκτικό υγρό.


Εκεί έμπαιναν τα καλούπια γεμάτα νερό για τις παγοκολονες. Όταν ήταν έτοιμες τις φόρτωνε σε ένα φορτηγάκι και τις μοίραζε σε μαγαζιά και σε σπίτια σε όλο το Τσιρίγο.

Ανάλογα με τη χωρητικότητα του ψυγείου αγόραζαν 1/4 , μισή, ή ολόκληρη κολόνα πάγου.
Αργότερα έφτιαξε παγοποιείο και ο Γαβρίλης Χάρος. 


Όταν ήρθε το εναλλασσόμενο ρεύμα στα Κύθηρα ήρθαν τα ηλεκτρικά ψυγεία και τα ψυγεία του πάγου αποσύρθηκαν σιγά σιγά.

{ Στη μνήμη αυτών των ανθρώπων που έστησαν μια επιχείρηση και εξυπηρέτησαν,που είχε παρα πολύ κόπο με ελάχιστα κέρδη}

(ευχαριστώ τον κ. Μανώλη Δαπόντε για τις πληροφορίες)

 ----------------------------------------
Ελένη Χάρου-Κορωναίου
----------------------------------------