H κατανάλωση ξηρών καρπών σε λογική ποσότητα θεωρείται ευεργετική για τον οργανισμό, σύμφωνα με έρευνες που έχουν διεξαχθεί.
Μια ακόμα μελέτη που ήρθε στο προσκήνιο δείχνει ότι και τα αμύγδαλα δρουν θετικά ως προς τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.
Συγκεκριμένα,
επιστήμονες από την Καλιφόρνια και τον Καναδά μελέτησαν μέσω μια
ειδικής δίαιτας άτομα με υψηλή χοληστερόλη στο αίμα και διαπίστωσαν ότι
τα άτομα που κατανάλωναν αμύγδαλα είχαν σταθερή μείωση της χοληστερόλης
στο αίμα τους.
Οι επιστήμονες έδωσαν δύο διαφορετικές δίαιτες σε
δύο ομάδες ασθενών. Η μία εξ αυτών είχε στο καθημερινό της διαιτολόγιο
74gr αμύγδαλα και η άλλη 37gr αμύγδαλα, αντικαθιστώντας με αυτά άλλα
τρόφιμα από το καθημερινό τους φαγητό έτσι ώστε να είναι μειωμένη η
συνολική ποσότητα θερμίδων που θα λάμβαναν. Και ο λόγος είναι ότι τα
αμύγδαλα έχουν 610 θερμίδες στα 100 γραμμάρια.
Μετά το πέρας ενός
μήνα, οι ειδικοί παρατήρησαν ότι τα άτομα που έτρωγαν 74gr αμύγδαλα
είχαν 10% μείωση στη χοληστερόλη τους, ενώ τα άτομα που κατανάλωναν 37gr
είχαν μόνο 4% μείωση της χοληστερόλης τους.
Και στις δύο ομάδες
ασθενών, ο δείκτης κακής προς καλή χοληστερόλη (LDL/HDL) μειώθηκε
σημαντικά, κατά 12% στην πρώτη ομάδα και κατά 8% στη δεύτερη.
Οι
επιστήμονες επεσήμαναν ότι τα αμύγδαλα πρέπει, όπως προαναφέραμε, να
αντικαταστήσουν άλλα επιδόρπια ή σνακ για να μην υπερφορτώνεται ο
οργανισμός μας με θερμίδες.
-------------------------------------------
Πηγή: koutipandoras.gr
-------------------------------------------
